blogger-image--1502270419

Paleo muffins

Så skulle der prøves at laves paleo muffins.

For hvordan vil man dog overhovedet kunne lave en muffin som overholder reglerne?

Men det er faktisk slet ikke så svært, og det kræver ikke mange ingredienser for at lave dem, hvilket jo i sig selv er en fordel.

 

Her kommer opskriften:

 

3 stk mellemstore bananer

4 stk m/l æg

100 gram kokosmel

- vanille

- bær som man ønsker

 

 

Tænd ovnen på 170 grader

Mos bananerne

Tilsæt kokosmel, æg, vanille og bær

Læg dejen i muffin forme (giv dem gerne en gang olie inden)

Bages i ca 20 min

 

 

Vi brugte frosne jordbær som vi moste i dejen.

 

Vi ville nok komme mere banan i, og så bruge blåbær i stedet for jordbær næste gang de skal laves. Men ellers smagte de godt, især når man var lidt kage trængende :)