DSC_0322 (Medium)

Limemousse

 

Denne portion giver ca. 2 lag i Ø22 cm kage

  • 5 dl fløde
  • 1,5 dl limesaft
  • 1-2 tsk limeskal
  • 50 gram sukker
  • 2 bæger past. æggehvider
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 spsk citronsaft
  • 4 blade husblas

 

Lig husblassen i blød i koldt vand

Pisk fløde og vaniljesukker stift

Vend flødeskummet sammen med limesaft og limeskal

Sæt det på køl og lad det stivne

Pisk æggehvider og sukker hvidt og luftigt

Tag husblassen op af vandet og kram det overskydende vand fra

Smelt husblassen med citronsaften ( evt over vandbad )

Lad det afkøle let

Tag 2 spsk limeskum og rør i den smeltede husblas

Vend det med resten af limeskummet

Vend æggehviderne i limeskummet

Sæt det på køl i nogle timer, indtil det er stivnet – gerne natten over

 

“Playboy piger smider deres tøj for penge; Mens facebook piger smider deres tøj for likes?”